超喜欢的一道日料,做法也很简单,材料也很随意
用料
头菜 | |
香肠 | |
鱿鱼须 | |
低筋粉 | |
鸡蛋 | |
沙拉酱 | |
鲣鱼花 | |
调味酱 | |
盐 | |
お好み焼き(大阪烧)的做法
所有材料准备好
低筋粉加少量水搅拌均匀加入切好的头菜,少许盐继续搅拌均匀
煎锅抹上少许油
面粉和头菜混合物放入预热好的煎锅中
放入其他材料,香肠,鱿鱼须,姜丝,双面煎,煎至金黄即可
出锅放入准备好的盘中,依次淋上酱汁,沙拉酱,撒上鲣鱼花即可
小贴士
里面的材料可以根据个人的喜好添加,比如香肠可以换成肉也可以,等等。
在煎的过程中正常是应该用两支铲子不停地捣碎叠加,不用担心不会成型,最后一定会成型,如果嫌麻烦那就小火两面煎吧