低温煮的三文鱼

我看了很多版本，都需要自己注意温度，后来想到了养生壶，不用自己注意温度，10-15min内可以维持55-65的温度。结果就是完美，哈哈哈。
这一份376大卡

用料  

低温煮的三文鱼的做法  

1. 三文鱼去皮切块，用厨房纸吸干水分，加入所有配料腌制，试了半小时和隔夜，调味差不多

2. 将腌好的三文鱼放入密封袋，利用水压排气

3. 哈哈哈，取出神器，养生壶，放水烧开后，保温55-65度。（等降温是一个漫长的过程）。

4. 放入密封好的三文鱼，10-12分左右（要想熟透点可以更长）。

5. 成品

小贴士

1）我觉得三文鱼还是有些腥味，所以放了糯米酒，不介意的人可以不放。
2）前后做了2次，第一次10min里面还有一点点生，第二次12min更好些，封面图片是10min
3）建议三文鱼上限就是250克