蒜爆茄子 本文已影响 1.33W人 配米饭，超级下饭喔～ 用料 茄子 3个 蒜 5-6瓣 猪肉 适量 东古酱油 1勺 油 适量 蒜爆茄子的做法 茄子切条，猪肉切丁（肥瘦1：1），蒜切沫。 锅热放比平时炒菜多一些的油，油热码入茄条。 茄条炒软后，加入肉丁。 待肉丁变色加入蒜沫，倒入酱油。 再加入少许清水，盖盖焖2-3分钟，待水收干，即可出锅。
