紫薯糯米羹
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简单又美味健康的紫薯羹,参照了韩式南瓜羹的做法,味道很不错哦!
用料
紫薯 | 5个 |
牛奶 | 1袋 |
淡奶油 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
糯米粉 | 40g |
紫薯糯米羹的做法
将削皮后紫薯切成小块
水烧开沸腾后加入紫薯块,煮10分钟左右
捞出紫薯块,并加入一袋牛奶。放入搅拌机中打碎。爱吃颗粒状口感的,可以不用打得特别碎。爱吃顺滑口感的,就搅拌时间长一点。
将搅拌后的紫薯泥,加入刚才煮紫薯的汤中,再煮开。爱吃甜口的,可以加点冰糖。。。
用凉水冲调一小碗糯米粉,煮开后慢慢加入紫薯汤中,注意要一边加入一边搅拌,以免不均匀结块。糯米粉一加入,就会变得非常粘稠,所以也按个人喜好增加多少。
最后加入一点淡奶油,搅拌均匀,就可以吃啦。
小贴士
糯米粉和南瓜、红豆、紫薯等真是绝配啊,也难怪饭馆里的那么顺滑,其实都是加入了糯米粉。
本方是一大锅的量,如果只做一小碗,一个紫薯就够啦。