东北的孩子最熟悉的菜可能就是土豆炖豆角啦,但是加青花椒的可能很少吧,这是我的提鲜秘籍。
这次有幸收到了味好美青花椒的试用邀请,我正好手头就有土豆和豆角,拿来做这个菜,很棒的。另外味好美的这款青花椒味道比我在网上买的好很多,麻和鲜都很出色,如果拿来做麻辣系列的菜品应该也很棒。
用料
土豆 | 2个 |
豆角 | 300克 |
葱姜蒜 | 几片就行 |
味好美青花椒 | 二十几粒 |
【巨简单】土豆炖豆角的做法
土豆切块儿 豆角掰断 这样入味好一些,秘密武器是青花椒 味道会超级鲜美
热油把调料放进去炒香,土豆豆角下锅翻炒
炒至断生
然后加水之后再放几颗青花椒,油炸和水煮的香味是不一样的,另外这个牌子的花椒确实鲜美
盖盖炖二十分钟左右
临出锅之前另放里一些蒜末,闷一下,盛出即可
省事又美味,东北的家常菜加上西南的调料,碰撞出来不一样的味道
这个花椒我觉得拿来做谁注意应该也很棒 调料虽然用量不多,但是味道好真的能给菜增香好多。