红豆酒酿小年糕 本文已影响 1.69W人 这是一款非常好吃的甜汤,看似平凡的红豆沙里面还藏着一粒粒软糯的小年糕,小年糕里也包含了红豆沙的甜蜜滋味,再加上酒酿的香醇,一碗下肚,感觉很满足。 用料 红豆 小年糕 酒酿 藕粉 红糖 红豆酒酿小年糕的做法 将红小豆洗净用清水浸泡5-6小时 将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂,再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌 添点水,加入酒酿搅拌均匀 将在市场上买的长条状的小年糕用刀切成小块 加入小年糕和红糖,煮至年糕软糯后,调入稀释好的藕粉即可。