肉酱洋葱碎 本文已影响 2.85W人 炸酱面,拌饭。 用料 五花肉碎。 豆瓣酱,郫县豆瓣一点。 干辣椒 洋葱碎 白糖 生抽 鸡精 料酒 肉酱洋葱碎的做法 五花肉准备好。 切好洋葱碎,小料。黄酱要加水泻开。 热锅凉油,油4成热下肉煸炒,一定要把肥肉的植物油煸出来。差不多的时候下小料。煸香 加入料酒,生抽,白糖,翻炒下。下黄酱,该小火,一直炒,把黄酱的豆味炒没,看里面起鱼眼泡的气泡就差不多了,这时候放鸡精味精,洋葱碎。翻炒下就可以了,为了保持洋葱的口感。不能炒的时间长。 浇面吧。 -_-# Y(^_^)Y