美善品-蚝油牛肉片
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2.3W人
用料
| 牛眼肉 | 300g |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 30g |
| 老抽 | 10g |
| 蚝油 | 8g |
| 冰糖粉 | 5g |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
美善品-蚝油牛肉片的做法
牛眼肉片用海盐黑胡椒、老抽腌制，加少许油，腌制30分钟。
主锅内加入30克油，5分钟/120度/速度1 爆香。
葱、辣椒（可选）切丝或片备用。趁热尽快放入牛肉片，加入蚝油、冰糖粉。3秒/反转速度2 颠锅一次。设定2分钟/V/反转小勺，结束把牛肉片用筷子夹出来。
放入切丝或切片的洋葱和辣椒，3分钟/V/反转小勺。盖孔冒大量蒸汽的话提前按开关停下来，没有就再加30秒。
加入之前炒好的牛肉片，3秒/反转速度1.5 颠锅，刮刀棒兜底轻轻拌一下出锅。
小贴士
本道菜，全程不盖量杯盖哦～
