爱了爱了‼️小米糕

做了一次，
娃早上中午晚上都要吃，
我能说我都还没怎么吃么…
于是又做了，
正好把量称了一下，
还有一些要点，
敲黑板！
只要记牢了，
绝对能做出甜糯的小米糕。

用料  

爱了爱了‼️小米糕的做法  

1. 粘小米泡水10小时以上，一定要泡够十个小时，没泡好的小米蒸好吃起来有点扎嘴，跟软糯差几万里。
   泡好之后上面留高度1.5-2cm的水，一定要留足水，这个大碗要留2cm高度的水，如果底面积大一些的可以1.5cm，比如我第一次用的下面饭盒，如果水不足，蒸出来同样不会软糯。
   盖上保鲜膜蒸2小时以上。这也是重点，快拿小本本记下来。

2. 蒸完我又倒腾到这个盒子里了，为了好看和脱模，这个饭盒提前擦层黄油，大家也可以用别的玻璃或其他模。

3. 上面盖一层保鲜膜，用手使劲压一压，有一丢丢烫。

4. 用重的东西压上冷却后放冰箱冷藏。

5. 吃的时候倒扣切块，浇草莓酱或蓝莓酱。

小贴士

我对食物的热爱源于母亲，
小时候我妈总会变着花样做各种好吃的，
虽然那时候比较穷，
但是每次吃到我妈做的食物就觉得很幸福，
如今我已经做了母亲，
陪伴娃辞了职，
每天钻进厨房给一家人做吃的，
在制作食物的过程中，
我也是幸福的。

半年，一年，
亦或一年半…
甚而更久，
我会珍惜这段时间。