喷香的鸡肉遇上新鲜的柠檬,不仅调和了酸味和油腻,更有了几分唇齿留香的清甜口感。
用料
鸡胸肉 | 300g |
柠檬 | 1个 |
料酒 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
白芝麻 | 1茶匙 |
淀粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
柠檬芝麻鸡的做法
鸡胸肉切片。
加入料酒、生抽和生粉抓匀,腌制片刻。将半个柠檬切成片,另半个挤出柠檬汁待用。
锅中放适量油,放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出。
另起一锅,放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻,并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠,浇在煎好的鸡片上,摆上柠檬片装饰即可。
小贴士
芝麻是养生美容的上好食材,它可以帮助御寒,寒冷时节应多食。生抽鲜香味美,可以使这道柠檬芝麻鸡更美味迷人。