终极下饭神菜——干锅花菜
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用料
| 五花肉 | 240克 |
| 花菜 | 60克 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 红尖椒 | 2克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 生抽 | 12克 |
准备花菜和五花肉300克 比例为4:1
![终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第2张]( "终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第2张")
花菜用盐水浸泡20分钟，摘小朵洗净。小葱切寸段蒜切片，红尖椒斜切段，五花肉去皮切片
清水大火烧开，下花菜，焯好捞出沥干![终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第3张]( "终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第3张")
热锅下油加五花肉，小火煸出油，不出锅再加花菜，加盖转大火焖，期间每30秒翻动一次，焖好捞出
![终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第4张]( "终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第4张")
热锅下油，加红尖椒，葱蒜炒香
加调料汁翻炒
加五花肉和花菜，炒匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）![终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第5张]( "终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第6张]( "终极下饭神菜——干锅花菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
