空气炸锅之完美地三鲜
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地三鲜可以说是下饭神器之一了,可是减脂期的你是不是觉得油炸的土豆茄子都是热量炸弹,尤其是茄子,非常吸油,这个菜可以说和低脂毫无关系!可是我就是那个又要低脂又要美食的两手都要抓的菠萝蜜!所以发明出来这个做法,当然了,土豆属于碳水,在严格减脂期,这个菜盐量少点,完全可以当主食配蔬菜,再煎一个鸡胸肉或者白灼虾就是一顿完美的减脂餐了!希望我们都能认真对待每一餐,也能认真对待身体的需求
用料
土豆 | 1个 |
细茄子 | 2个 |
青辣椒 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
醋 | 0.5勺 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
白胡椒 | 3克 |
鸡精 | 少许 |
葱 | 适量 |
蒜 | 切片适量 |
空气炸锅之完美地三鲜的做法
土豆切厚一点的片。茄子去皮,切滚刀块
土豆片放入空气炸锅喷点油翻动一下200度15分钟。中间多观察多翻动
茄子块用一勺干淀粉拌一下,喷点油倒入空气炸锅180度10分钟,多观察多翻动。在空气炸锅还有两分钟到时间倒入青椒一起炸两分钟。
把所有的调料放在小碗里用半碗水化开,锅里少放一点点油把葱蒜爆香,倒入调料汁,熬致浓稠,把土豆茄子青椒都放进来翻动挂上汁就可以出锅了,可以出锅前淋少许花椒油没有也可以不放。
小贴士
空气炸锅炸土豆和茄子的时候,可以提前准备好料汁和葱蒜。炸锅的脾气各有不同,温度和时间只局限于我的炸锅,你可以多打开观察状态,土豆表面有淡淡的焦壳是最好的状态