买了新的大米,旧的米是从老家带过来的,还剩一点点,不想再吃了,就用来做了大米发糕。正好当早餐吃,一款兼具美味与颜值的发糕,一次吃了两块,好撑😄😄
用料
大米 | 250克 |
白糖 | 25克 |
酵母 | 4克 |
黑芝麻 | 适量 |
各种坚果和水果干 | 适量 |
颜值超高的大米发糕的做法
准备大米250克,提前浸泡4小时以上(这个步骤忘记拍照了)。
把浸泡好的大米,淘洗两遍,然后倒入破壁机。加入25克白糖(喜欢吃甜食的可以多加一些)和少许纯净水,按果汁键,打成米糊状。
加入4克酵母,用勺子搅拌均匀,盖上保鲜膜,将米糊发酵至原来的2倍大。
准备一个容器,在容器的底部刷一层油(这样不会粘住,方便蒸熟以后倒出)。将发酵好的米糊倒入容器中,然后再放入自己喜欢吃的各种坚果、水果干、红枣和黑芝麻。上锅蒸30分钟即可。
出锅了,成品图!不仅好吃,颜值还高哦。当早餐吃非常不错哦。