颜值巨高！一款成功率超高的纸杯蛋糕

一款非常容易俘获人心的纸杯蛋糕！颜值高！又简单～

用料  

颜值巨高！一款成功率超高的纸杯蛋糕的做法  

1. ①．烤箱预热上下火120度。

2. ②．玉米油、牛奶、炼乳、混合乳化。

3. ③．过筛低筋面粉至乳化完的盆内，并搅拌至无干粉状，加入蛋黄继续翻拌均匀。

4. ④．另用无水无油盆倒入蛋白、玉米淀粉、柠檬汁快速打发至鱼眼泡泡状，倒入细砂糖（预留20g细砂糖）打发至纹路不消失状，再转低速打发至硬性发泡。

5. ⑤．分三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再次全部倒入蛋白翻拌均匀。

6. ⑥．装入裱花袋均匀挤入纸杯中。

7. ⑦．放入预热好烤箱，上下火120度烘烤30分钟，再转上火140度，下火130度烤20分钟。（根据自己烤箱调整温度时间）

8. ⑧．无水无油盆倒入淡奶油，打发中分三次加入细砂糖，最后打发至九分。

9. ⑨．蛋糕拿出晾凉，裱花袋装入自己的花嘴，挤到纸杯上，撒上奥利奥碎，摆上装饰干橙片及薄荷。(装饰的话完全可以根据自己的喜好来摆盘，可以加入当季时令水果！也会非常好看的！）

10. 非常可爱

11. 嘭嘭起来了

12. 小小纸杯蛋糕

13. 嘿嘿

14. 可可爱爱

15. 超级喜欢😘

16. 一冰箱全是～

17. 😁

18. 装盒颜值也很高👍

19. 还可以做成草莓的纸杯蛋糕～

20. 草莓蓝莓纸杯蛋糕

21. 😁

小贴士

一定记得要用无水无油盆！不然打发不起来！
烤的温度和时间都很重要！每个烤箱脾气不一样，记得随时查看烤箱情况调整时间！烤完闷几分钟蛋糕胚才不容易回缩！
香橙片直接淘宝买就行！十几块钱能买半斤！