正宗阿拉伯鹰嘴豆酱

用料  

正宗阿拉伯鹰嘴豆酱的做法  

1. 将鹰嘴豆提前在冷水里泡一夜，煮1-2小时直到豆子全部变软。

2. 留出一点鹰嘴豆，将剩下的豆子和蒜瓣、芝麻酱、柠檬汁、一起放入搅拌机中。

3. 加适量白开水、盐，搅拌成细腻的泥状。

4. 装盘，放上刚才留出的鹰嘴豆，滴少量橄榄油，并撒上切碎的欧芹/香菜叶。

小贴士

除了原味外，在搅拌豆子的时候，还可以加一些
香菜=绿色清新鹰嘴豆酱
红椒=红色火辣鹰嘴豆酱
孜然粉=孜然味鹰嘴豆酱
芝士粉+牛奶=芝士味鹰嘴豆酱

其实只要有base在，它是可以有十八般变化的。只有想不到，没有做不到～