家庭自制创新版,介于凉拌和热炒之间,关键是要注意卫生,因为家中有小朋友,全部凉的怕菜板不卫生,有生水,全部过油,可以阻隔一些,孩子不喜欢吃辣,可以用红甜椒,增加食欲。
用料
海带丝 | 一份 |
姜末 | 10g |
大蒜 | 1棵 |
新鲜红椒 | 2个 |
葱 | 4根 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
家庭凉拌海带丝(卫生版)的做法
海带丝泡好,下锅煮开10分钟
煮海带期间将其他材料切碎备用
油烧热,放姜末,辣椒炒2分钟,放蒜末稍微翻炒,放盐,葱。关火。
捞出海带丝倒入锅中,翻搅后,放生抽,白醋,糖,拌匀,装盘,放凉更入味。