红糖黄豆粉戚风

原方在这里，我有些改动，事实证明还是不要改的好。😀

用料  

红糖黄豆粉戚风的做法  

1. 蛋黄，水，油，混合后筛入黄豆粉和低粉，这里我用的自己炒的黄豆打的粉，不是很细，过了五遍筛，还是粗，所以还是买现成的吧，然后搅拌成这样浓稠的状态，因为我喜欢吃粉重的戚风，所以粉都放的多。

2. 混合好的面糊

3. 入模

4. 进烤箱

5. 烤了20分钟

6. 烤了35分钟，出炉

7. 切开才想起没拍照，合上拍一个😀

8. 是成功的，没有布丁层，回弹也可以，就是因为可能油我减了，黄豆粉又粗，又用的红糖，所以改动还是有点大，能成功就算好的了。

小贴士

我这两个月烤了几十个戚风，跟着老师做的成功了两三个，然后大部分都失败，一直觉得是烤箱温度不会调整导致的失败，在测温度，也发现了自己很多问题，学到了一些，但也还是有很多不解，今天之所以要发出来，是因为需要做点笔记记住，因为用了这个爱享佳的模具，我突然才明白，烤不成，真的什么原因都有可能，而我第一次发现好的模具可以不用太受温度的影响，好的方子也可以不用太受温度的影响，这些都是这两个月的心得体会，这个模具我用了三个温度都烤成了，不得不说真的很牛，今天想再买个这个牌子的圆模试一下，结果因为疫情不给发货，希望疫情早点过去。