新鲜的食材~简单的做法~往往最好吃呦!
用料
秋葵 | 20根 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
简单清新~凉拌秋葵的做法
秋葵洗净,去蒂。
焯水(忘记拍图),水中放一点点盐和油,焯出来比较绿,我控制在3-5分钟内。
焯好后,过一遍水,切开摆盘。
大蒜拍碎切末
一勺生抽酱油,两勺蚝油,三勺清水,调汁(没拍照片)
炒锅下一勺油,蒜末爆香,下调好的汁,中火滚开。
浇汁
借用“舌尖“的经典语句~新鲜的食材只需要简单的烹饪~
小贴士
1.秋葵挑选略软些的比较嫰。
2.焯水按秋葵的老嫰程度,5分钟之内。