素丸子丝瓜汤

作为广东妹子，老火靓汤经常倒腾，但有时时间不允许去熬制几个小时的汤汤水水，于是快手清汤呢就派上用场了。

用料  

素丸子丝瓜汤的做法  

1. 食材洗净备好。

2. 丸子切块，热锅下油，爆炒丸子两分钟

3. 丸子炒至焦黄，把丝瓜倒进去大火翻炒两分钟。

4. 炒好的丸子和丝瓜放置焖锅里面备用。

5. 热锅，把金针菇倒进炒锅里面大火炒两分钟

6. 金针菇炒好之后放进去焖锅里面，加上开水中火煮汤。。

7. 加嫩豆腐、白胡椒、松茸粉、盐。

8. 调味料放完后熄火起锅。

小贴士

没毛病，鲜气足！