超简单玉米萝卜排骨汤 本文已影响 2.11W人 用料 排骨 500克 玉米 1根 胡萝卜 1根 姜 5片 盐 8克(根据自己口味天调节) 料酒 1料酒瓶盖 葱段 7小段 花椒 1小撮(可不放) 八角 1个(可不放) 红枣 根据个人喜好放 五花肉 一点点(可以不放有点油重) 超简单玉米萝卜排骨汤的做法 排骨洗净冷水下锅 加两片姜 一勺料酒 煮开焯水捞出备用 辅助食材准备 锅中放油煸炒五花肉,炒出肥油,炒干一些 放入准备好的葱姜花椒八角炒香 加入焯好水的排骨翻炒到微微变色 炒好的排骨放到砂锅里加入凉水(水量控制好,后期不要再加水) 煮开后中火炖煮40分钟(我的是电砂锅很慢炖了一个小时) 炖好后加入萝卜玉米红枣再次炖20分钟左右(食材煮透即可) 最后加盐调味就得到好喝的排骨汤了