傣味酸粑菜 本文已影响 7.7K人 德宏芒市一朋友教的菜品,喜欢酸辣口味的可以试试哦 用料 冲菜 2把 排骨 1根 猪皮 适量 红番茄 1个 大树番茄 4个 版纳小米辣 6个 草果 1个 姜 1块 火腿 适量 盐 适量 傣味酸粑菜的做法 冲菜、两种番茄,有效增加天然酸度,啧啧...... 版纳小米辣,味道很正! 两种番茄,大树番茄切开有点像西番莲不,嘻嘻 火腿适量,增香提味 猪皮骨头汤,放姜和草果提前煲好 汤里先放冲菜煮 再放两种番茄、火腿、小米辣、盐一起煮,煮沸后盖锅盖小火焖煮,直到番茄微化,冲菜闷黄,(感觉像煮年菜),起锅前加适量鸡精味道更好哦 酸辣可口傣味酸粑菜出锅,汤汁非常好喝,冲菜一点也不冲了。