专属猪肉粉丝包
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用料
粉丝 | 1把 |
葱 | 2根 |
酵母 | 5克 |
大蒜 | 2瓣 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 20克 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 5克 |
猪肉沫 | 1斤 |
泡打粉 | 5克 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 20克 |
香菜 | 2根 |
面粉 | 500克 |
十三香 | 5g |
专属猪肉粉丝包的做法
干酵母先放入温水中进行发酵,注意温度不能太高哦,否则会杀死酵母,和好了之后用保鲜膜盖住,发酵半小时到1个小时,在此期间就可以去准备馅料啦!
发酵好的面团是原来的2倍大,此时需要再次揉捏赶走气泡,待揉捏到表面光滑时就可以开始包包子啦,记得用擀面杖就能做出皮薄肉多的包子哟~做好的包子不需要马上入锅,放置一会再醒醒
做好的包子放在热水上,现别着急开火,先用热水熏一分钟再大火蒸,大概水沸腾后10分钟关火,关火后记得不要马上开锅哦,先焖个2分钟,肯定有你意想不到的效果哟~
热腾腾的包子就出锅啦,看到没像大胖小子一样,很可爱很诱人有没有哈哈
皮薄馅多,非常松软,喜欢的朋友可以在家里试试,很方便又很好吃哟~希望你们喜欢我的制作方法
小贴士
和面的时候水要一点一点加,发酵前面团是硬的,要是软的话等发酵完就惨啦
做好了包子先醒醒再入锅哟
包子蒸好了之后千万不要马上拿开锅盖,需要再焖个2分钟,会有你意想不到的效果哟