桂花蒸糕 本文已影响 2.1W人 用料 粘米粉 180克 糯米粉 60克 白糖 40克 清水 110克 桂花 适量 桂花蒸糕的做法 2种粉搅拌一起,糖倒进水里融化,倒进粉里搅拌均匀 搅拌好的粉可以弄成团的湿度就可以 粉一定要过筛,吃起来才细腻 过筛后的桂花可以放进模具底(8寸活底蛋糕模具,底片不要,模具倒扣放) 过筛后的面粉放进模具里弄平(不可以压实)加点桂花在面上 冷水上锅,中火蒸5分钟左右把模具拿出来,继续中小火蒸20分钟左右 起锅切块 可以切自己喜欢的形状 放点桂花糖在面上吃更香 糖我是用自己弄的桂花糖哦 弄了个夹心的