盛夏时节,院儿里的小番茄长得一串一串地,硕果累累,摘下新鲜的小番茄🍅,洗净,蜜渍,冷藏后,即成爽口开胃的小菜。
用料
小番茄 | 30个 |
蜂蜜 | 2勺 |
冰糖粉 | 1勺 |
柠檬 | 小半个 |
干桂花 | 少量 |
蜜渍桂花小番茄的做法
成熟了的小番茄。
洗净去皮。
自然成熟的小番茄,洗净后用不锈钢小勺轻轻地刮一遍其外皮,然后就很容易把皮剥下来了。
依次处理好所有的小番茄。然后淋入蜂蜜,撒上冰糖粉(没有的话,可以放白糖),挤入柠檬汁(没有也可以不放),撒上干桂花,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜(至少3小时),待小番茄入味即可食用。
小贴士
不喜欢甜的可以不加糖,只放蜜就可以。甜度根据自己家口味调整。