玉米面菜糊 本文已影响 3.44W人 晚餐,操作简单快手。淡咸味小粥。佐俩小菜,2-3人的份量。 用料 玉米面 150克(不满一碗) 蔬菜末 随意 猪油 一小勺 香油 几滴 盐 适量 水 1400克(五碗半) 玉米面菜糊的做法 蔬菜切好备用,小块一点。准备五碗水,1250克,烧开。 大半碗玉米面,加半碗水搅匀,倒掉上面飘浮的一层,再加倒掉量的水,搅匀。锅里烧水开后,倒入蔬菜和玉米面,加猪油,香油,适量盐,不停搅拌,再次烧开后,煮几分钟就可以了。一定要带手套搅拌,烧开后糊糊会往外溅,特别烫。