川味鱼杂 本文已影响 1.42W人 用料 主料 鱼肚 半斤 鱼籽 2大块 魔芋 1包 配料 豆豉酱 1大勺 青菜 适量 酱油 1大勺 料酒 1大勺 豆瓣酱 1大勺 藤椒 适量 姜 几片 蒜 5瓣 盐 1小勺 川味鱼杂的做法 鱼杂准备好,蔬菜清洗干净。切好葱姜蒜及辣椒、香菜。 锅中热油,倒入豆豉酱、葱姜蒜及辣椒,翻炒 翻炒到有香味 倒入鱼肚及鱼籽,翻炒后倒入一碗水,焖5分钟。 将蔬菜水煮好,放到碗底。 待鱼杂煮好,倒入到青菜碗里,再浇一下热油就可以了。浓浓的川味,很巴适。