香菇腊肠煲仔饭 本文已影响 2.43W人 因为馋 用料 大米 350g 香菇 一把 川味腊肠 一份 葱 三公分 蒜 五瓣 水 400克 红烧酱油 寿喜锅酱油 料酒 冰糖 李锦记豆瓣酱 一勺 盐 香菇腊肠煲仔饭的做法 泡发香菇 洗米,清水泡米30分钟 冷锅加玉米油,炒葱、蒜、香肠、香菇,可加酱油或豆瓣酱。炒好后盛出备用 锅内刷一层玉米油,米沥干后平铺在锅底,加水400g,大火烧开。沸腾后加上炒好的备料,转小火直至水烧干。喜欢吃锅巴最后3分钟可以转大火烧干。 调浇汁,混合红烧酱油、寿喜锅酱油、冰糖水、料酒、豆瓣酱、盐,根据个人口味酌情处理。 关火后,将浇汁均匀淋在米上,就做好啦~