简单又好吃的揪疙瘩
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揪疙瘩做法简单,吃起来口感劲道,煮熟后用凉水过凉,再搭配上麻酱、炸酱或者鸡蛋西红柿卤等,非常适合天气炎热的夏天。
用料
面粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
水 | 120克 |
芝麻酱 | 适量 |
鸡蛋西红柿卤 | 适量 |
简单又好吃的揪疙瘩的做法
面粉中加入盐和水。
搅拌成絮状。
用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟。
麻酱中先加入适量盐。
再分次少量加入水搅拌,搅拌均匀后再加入下一次的水。
搅拌至麻酱呈流动状态。
早餐机中加入水烧开。
一手拿面团,一手把醒好的面团揪成一块块的小疙瘩放入锅中。
盖盖子煮开。
待煮熟后捞出。
放入凉水中过凉。
加入提前准备好的卤汁和麻酱就可以吃了。
成品图。
小贴士
1.疙瘩不要揪得太大,不容易煮熟。
2.揪疙瘩的时候粘手,可以手上沾些水揪。