当归党参黄芪红枣枸杞鸡汤
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当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用
用料
老母鸡 | 1只 |
党参 | 适量 |
黄芪 | 适量 |
当归 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 去核,3-5个,皮薄肉厚核小、肉质坚实 |
姜 | 切的稍厚些,5片左右,可根据鸡肉多少适量给,最好选用老姜 |
香葱 | 适量 |
当归党参黄芪红枣枸杞鸡汤的做法
鸡切块、冷水泡30分钟左右去血水,需去掉鸡头、屁股、内脏、鸡油(最好是散养的)
砂锅
砂锅中放入鸡肉、姜片,加冷水没过鸡肉再多出1-2厘米
大火放火上煮,煮开有泡沫时,将泡沫捞出
煮到没有泡沫时,将党参、黄芪、当归和红枣放进去,大火煮15分钟左右
将火调到小火慢慢煮1小时-2小时
将枸杞放进去,可以放适量的盐,煮5分钟,出锅时放入香葱,就完了。