Vitamix 自制绿豆糕
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绿豆糕中含有很高的营养价值,糕是用绿豆制成,绿豆又称青小豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。当然,不是所有人都适合使用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒版者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
用料
绿豆 | 600g |
黄油 | 60g |
糖 | 50g |
奶粉 | 50g |
Vitamix 自制绿豆糕的做法
绿豆煮熟去皮,或者买市面上已经去皮的绿豆
加入破壁机中把绿豆打成泥,中间加一点点牛奶
搅拌好的绿豆泥入锅中翻炒,加入黄油,奶粉,使其成固体形状,炒干水分
炒好揉成团,用磨具压出自己喜欢的形状。中间也可以加抹茶粉,可可粉做其他颜色
小贴士
打好的绿豆泥最好放冰箱冷藏一个小时左右,然后模具刷一层油会比较不容易沾手
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