香菇葱油饭 本文已影响 5.95K人 吃过台湾邻居做了葱油饭,念念不忘。 用料 干香菇 15朵小的 虾米 约20克 红葱头 5个小的 金兰酱油 2勺 老抽 1勺 虾皮 1小把 盐 1克 米饭 300克 香菇葱油饭的做法 小红葱,泡发好的香菇,虾米切成小丁 生抽,老抽,糖,盐和适量泡香菇的水混合均匀 热锅,先把小红葱炒至出香味,再加入香菇虾米同炒至出香味,倒入调好的生抽水。留一点备用。盖上盖子小火煮三分钟 米尽量选长粒米。翻匀,炒至米饭吸收完酱汁。 米饭炒至干身即可起锅享用