自制「油浸小番茄」 本文已影响 9.87K人 做意大利面包和料理常用的油浸小番茄,比如沙拉、意面、Focaccia等。 用料 圣女果 橄榄油 盐 意大利香料 迷迭香、百里香、罗勒等 自制「油浸小番茄」的做法 小番茄冲洗,对切,平铺在放了油纸的烤盘上。* 大的可以切3瓣,薄的容易烤。 放进烤箱120°C,烤1小时左右。可以看见收缩就可以了。 烤过的小番茄用盐和意大利综合香料搅拌。 将小番茄放入密封罐,倒入橄榄油,让小番茄全部浸泡在油中。3-5天就可以啦,天气热放冰箱哦。