虾仁豆角蒸肉 本文已影响 1.97W人 蒸菜更有营养,也省去夏天辛苦煎炒,爱上厨房,零失败的美食。 用料 虾仁 9只 鸡蛋 1个 肉馅 150克 豇豆角 1把 姜,葱,老抽,生抽,耗油,十三香,盐,味精白糖 适量 虾仁豆角蒸肉的做法 上述调料将肉馅调好,腌制。 锅中烧开水,将清洗干净的掐头去尾的豇豆角放入锅中,烫两三分钟,烫软后老出,用冷水冲洗两遍。 将豇豆角两根一组盘成底座,然后将腌好的肉馅放上,再放上挑好虾线的虾仁,放入蒸锅中蒸十分钟。 锅中烧少许油,调汁,勾薄芡,均匀浇在菜上开吃。