由于一个人住,吃饭实在不太愿意讲究太多,于是,简化各大流程吃上肉才是厨房里的真爱!下面就奉上这个简单的烧翅中吧,宝宝们,来咯~
用料
翅中 | 8只(按自己要吃的分量来就行) |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量(怕腥的准备,一般我也是不用的,鸡肉味不大) |
姜葱蒜 | 适量(调香,我不吃,也是不用的) |
懒人版烧翅中的做法
将翅中洗净,每根上在两面都划些口子,便于煎煮时入味,装入碗内,撒2小匙盐拌匀腌制20min左右。
加油入锅,油量要保证够所有翅中平铺放入都能有油。待油热后放入翅中,两面煎炸至变成浅黄色,即可。
将多余的油倒出,在锅内加水,加入一小匙酱油(酱油加的多少决定成品颜色的深浅,因为现在有水,还会蒸发掉,所以现在不要加太多),加入一小匙盐(因为腌制已经加过盐,此处加一点调下汤味即可,重口也可多加点),盖上锅盖焖,待水差不多干了,就可以出锅了。
注:要放葱姜蒜的宝宝们,这一步开始就要把翅中捞出,用油炒葱姜蒜后,再加翅中加水……