小仙菇鸡汤

用料  

小仙菇鸡汤的做法  

1. 将土鸡切成小块，放入沸水中飞水，我只用了一分钟哦，就捞出用纯净水给土鸡洗了个澡，把上面的泡沫什么的都洗干净，然后放在盒子里，让它和生姜呆一会儿。

2. 同时记得把小仙菇们也泡个澡，放入纯净水浸泡哦。

3. 起油锅啦，不用很多油，放入葱姜蒜爆香后放入土鸡，加料酒，翻炒个几分钟就可出锅。

4. 把漂亮的炖锅拿出来，把炒好的土鸡和浸泡好的小仙菇一起放入锅中，加入满满的一锅纯净水，记得一定一次要加足水，当中最好不要加水，不要问我为什么，呵呵。然后开大火煮沸，煮沸后开小火，煮一个半小时左右。

5. 哇，煮好啦！香气扑鼻，然后，加盐，加枸杞子，加多少看个人的口味。

小贴士

飞水的时间一定要短，因为鸡的鲜味舍不得飞水飞掉。