山药泥沙拉

用料  

山药泥沙拉的做法  

1. 山药削皮，切成2公分块状大小。放入锅中，撒上盐并倒入1/2杯水，盖上锅盖开小火蒸煮。山药煮烂后，打开锅盖，转强火把剩余的水分煮干。趁热取出略微压碎。

2. 蟹肉棒撕成细丝切段，与前一步混合，架上拌好的酱料，盛到食器上，撒上研磨粗粒胡椒。