丸子炖海带

今天带娃补课📖
下班接上娃直接奔向老师家 👨‍🏫🏠
哪有时间做饭呢😓
提前给娃发个信息 📱让他帮忙准备
“两个土豆🥔 两根胡萝卜🥕 削皮，两块海带泡上，在蒸锅米饭”
😁 娃在大米中还加了一些藜麦
好样的 懂生活👍
这道菜就这样诞生咯✌️✌️

用料  

丸子炖海带的做法  

1. 先补个丸子步骤 ： 牛肉慢慢加水搅拌上劲 摔打几下 ➕料酒 ，白糖 ，盐 ，生抽 ，花椒油 ，油，搅碎的马蹄朝着一个方向搅拌上劲 ，整成圆形⭕️ 放入6成热的油中 炸制片刻即可捞出                                                      （炸制时间 看丸子大小而定）

2. 炸好的丸子控油捞出 ，放凉后我会冻起来一部分 （可以做醋溜丸子 蒸丸子 糖醋丸子 焦溜丸子 ，红烧丸子 ，烩丸子 ，）

3. 锅中放入少量油 油温7成热放入葱花爆香 +（ 调好的碗汁 ：料酒，蚝油，生抽 ，白糖 盐 ，鸡粉 ，一丢丢水 ）带汤汁开锅放入丸子 +土豆 ，翻炒片刻+适量温水 ，海带丝 ，大火炖开锅 ，转中火，盖锅盖炖15-20分钟，放入胡萝卜 ，在炖6-7分钟 ，敞盖收汁即可！

4. 清汤丸子海带出锅啦 😋《喜欢颜色重可以加一些老抽调色》

5. 配上一碗大米饭 😊 开吃