生巧好吃也好做,就是最后切块太难了吧,感觉做出来的只能自己吃,拍照晒图都不好意思。教和我一样的手残党一招,保证生巧块块漂亮。
用料
巧克力 | 120克 |
奶油 | 80克 |
水饴或者蜂蜜 | 5克 |
黄油 | 5克 |
解决手残党切块问题的生巧的做法
加热淡奶油 黄油和水饴
冒小泡泡后放入巧克力,温度不可过高,防止水油分离。闷一会搅拌。
用裱花袋挤入模具,我用的是做冰块的硅胶模具。
冷藏至凝固后再放至冷冻1个小时,然后才好脱模。撒上可可粉,稍微常温放置一会,开吃,一口一口停不下来啊。关键是生巧一个比一个漂亮,这招是不是手残党的福音?哈哈啊哈,机智如我!