玫瑰花蛋挞（手残党也没问题）

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母亲节那天，给妈妈买了一束漂亮的花。突然觉得节日气氛少了美食怎么行？！看着那束玫瑰，想着应该也做一个玫瑰样子的甜品才配得上这样的节日。
之前想过做玫瑰形状的苹果塔，但是又实在是懒得和面，家里的黄油等等食材又不够。突然想起冰箱里还有没吃完的蛋挞皮。嗯，也许蛋挞和苹果塔结合一下也不错。于是就有了这道甜品。
果然，多了一丝苹果的清脆香甜，少了一分蛋挞的甜腻。这样的结合，适合不太喜欢浓重奶油味道的人，更适合懒星人～哈哈哈！

用料

速冻挞皮	8～10个
蛋挞水	50克
苹果	3个
柠檬汁	少许
白砂糖	少许

玫瑰花蛋挞（手残党也没问题）的做法

选择皮很红的苹果，这样做出来的成品颜色更加美丽。洗干净之后不削皮直接切片，最好每一片都是半圆形的，不要太厚。（我是用机器切的，切完就后悔了……还不如手切得好……）
放入锅中加水没过苹果，放一些柠檬汁防止氧化太厉害，加一点白砂糖，不加也可以。少煮一下，让苹果片软了就好，容易造型。千万别煮久了。
蛋挞水的做法就不赘述了，下厨房的菜谱里随便搜一下能找到好多。在这儿我就把用料拍个集体照。把挞水准备好。
因为机器切得大小不一，所以我只能挑选一下。因为我习惯从左开始卷，所以摆的时候从右往左摆，把大片放在最右边，让大片在最下面。
边卷边拍照不好操作啊，反正卷起来就好，没有特别的手法。
卷好的样子
放到挞皮里，稍作整形，让花瓣展开一点。
把所有的都卷好放入挞皮里之后再倒挞水，不然时间长了，挞水把挞皮泡久了，起酥会受影响。
挞水一定不要太多，这里的挞水基本上就是固定花瓣用的，太多了会影响成品的美观度。也可以从花瓣外侧的边缘倒入。这个是要根据卷的松紧程度来自己判断。
都倒好直接送进烤箱烤就行了。
180-200度之间，每个烤箱的脾气不太一样。20-25分钟。
看到挞皮的边缘微微变色，苹果皮的部分变色，就是烤好了～
我自己做的挞水多，因为要把家里的挞皮都用完。
3个苹果基本上能做8-10个蛋挞。