没有什么一碗水煮牛解决不了的问题 本文已影响 1.33W人 用料 牛肉 白菜 干辣椒 花椒 姜 葱 蒜 郫县豆瓣酱 八角 辣椒碎 没有什么一碗水煮牛解决不了的问题的做法 牛肉洗净,切片 加入料酒,盐,蛋清,拌匀,腌制十分钟 葱姜蒜,切好,八角,花椒,干辣椒,豆瓣酱备用 热锅,倒油 待油热后,放入姜蒜末,八角干辣椒和花椒 转小火,倒入豆瓣酱,炒匀 倒入腌好的肉片,翻炒 倒入煮好的开水,没过牛肉即可 放入切段的白菜,盖锅盖焖煮两分钟 在锅内放入葱花和少量花椒,如果喜欢吃辣的朋友可以再加入一些辣椒碎 最后,淋上热油