牛尾罗宋汤

这道汤是我家的保留大汤，炖煮时间比较长，牛骨都松动了，吮吸骨头上的肉，简直人生一大满足！差不多每月都会熬一锅，大补啊！

用料  

牛尾罗宋汤的做法  

1. 牛尾浸泡一小时，去血水，加水煮沸洗净，再加水、姜片、料酒，煮开后文火炖约2～3小时，汤已发白

2. 黄油加少量面粉、蕃茄酱炒成团，放入汤中

3. 准备蔬菜，漏了卷心菜、芹菜

4. 锅里放油，依次炒洋葱、蕃茄、卷心菜（忘拍了），这个顺序炒可以不洗锅哦，炒完放汤锅中

5. 煮半小时后放土豆，少许柠檬皮屑，加盐调味

6. 炖煮半小时，至蔬菜酥烂，出锅前放芹菜末，加胡淑粉！着上去是否很有食欲啊！

小贴士

1.可以添加胡萝卜
2.建议放芹菜末，清香扑鼻