记录包过的粽子

端午节，自己裹粽子

用料  

记录包过的粽子的做法  

1. 肉提前一晚切手指宽大块，放入姜葱蒜

2. 放入所有调料拌匀

3. 腌制一晩，米和豆淘洗干净，加入水过面1厘米泡过夜

4. 粽叶和水草泡过夜

5. 第二天放大锅加水烧开后小火煮10分钟以使叶变软，煮叶的水留下一会煮粽子

6. 捞起泡冷水备用

7. 糯米加入调味料腌1小时

8. 豆仁加入调味料腌1小时

9. 备好喜欢的馅料，蛋黄对半切开

10. 2020第一次

11. 2020第二次

12. 2020第三次

13. 咸肉蛋黄粽：一勺米，一勺豆，馅料，一勺豆，一勺米依次放入

14. 瑶柱咸肉蛋黄粽

15. 蜜枣粽子

16. 蜜枣葡萄干粽子

17. 2~3片叶包成的四角粽

18. 吊起来看看

19. 高压锅底垫一层粽叶防粘底

20. 整齐摆放入锅

21. 加入刚好煮粽叶的水，这样比加清水更香，水面只能到锅2/3位置，否则高压锅易爆

22. 大火烧开上压力开始喷气后转小火压30分钟，停火焖30分钟出锅，此时已经满屋飘香

23. 出锅盛盘（2020)

24. 装碟尝一下

25. 打开香极了

26. 咸肉粽里面

27. 蜜枣粽子

28. 蜜枣粽子里面

29. 2021端午节