做记录面包 本文已影响 1.85W人 用料 汤种 高筋面粉 25克 水 125克 主面团 淡奶油 125克 全蛋 1个 蛋黄 2个 糖 90克 奶粉 50克 蜂蜜 20克 高筋面粉 490克 酵母 7克 盐 3克 黄油 90克 做记录面包的做法 汤种部分混合，小火煮到面糊糊 主面团材料除了黄油盐巴全部混合一起（先液体最后粉）➕汤种，厨师机揉出膜，再加入黄油盐揉出手套膜 一发后排气整形，还做了奶酪芝士夹心，上面部分放了草莓味mayo 烤箱放热水，整形好的进去发酵大概一个小时！！！发酵好后烤箱预热350℉，面团表面刷牛奶 350华氏度烤25-30分钟，看情况！
