酥脆奶油泡芙 本文已影响 3.27W人 烤出来皮较酥脆~ 用料 黄油 80g 蛋 4个 白糖、盐 一点(提味道的,按个人口味加) 水 110g 低筋面粉 110g 酥脆奶油泡芙的做法 将黄油和水放入锅内,小火融化~ 融化后就过筛面粉一点一点的加入,至水沸腾后过筛面粉全部加入。要搅拌搅拌搅拌!!!然后关火 蛋要充分打,要打的水水的,用筷子提起来像谁一样滑下去(我也不知道我在说什么)分3-4次加入刚才的锅内,用锅里的温度热化所有材料,再搅拌搅拌搅拌!刚开始会很稀,要耐心搅拌~就会变成一团啦! 然后装进裱花袋,就可以开始啦~