舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子

方子出自：_
最开始应该是出自：彭程的美味人生

俺的做失败了，只为记录方子，童鞋们加油发挥。
个人觉得糖太多不敢做了，吃完直接糖尿病的节奏！

用料  

舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子的做法  

1. 鸡蛋分开蛋白和蛋黄.蛋黄加点酒(我用的是cointreau)搅散备用

2. 蛋白加糖打到七八分发。

3. 用切拌法把三分之一打发的蛋白和蛋黄糊拌匀,再把蛋黄糊和另一半蛋白拌匀（这时可加点水果粒，我加的蔓越莓太特么甜了！）

4. 模子用黄油涂匀后倒入蛋糊,抹平表面.