自制润肺止咳棒棒糖,简单易学
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有不爱吃糖的小朋友吗?答案是没有的😂 最近深圳气温变化无常,冷空气来,袭小朋友有点咳嗽了!不愿意吃💊,那咳嗽怎么办呢!当然是动手做一款宝宝爱吃又润肺止咳的棒棒糖了!
发现自从做了纯手工后,什么都想自己动手,孩子能吃到健康无添加的食,于是想起了这款润肺止咳的棒棒糖!
用料
雪梨 | 2个 |
罗汉果 | 1个 |
琵琶叶 | 2.5克 |
川贝母 | 3克 |
老冰糖 | 280克 |
麦芽糖 | 100克 |
红枣 | 5颗 |
自制润肺止咳棒棒糖,简单易学的做法
提前准备好所有材料
雪梨去皮切块榨汁,这里需要注意下榨汁是不能加水的。
乘着雪梨榨汁的时间,先把川贝母打粉(也可以直接让药房帮忙打好)准备好罗汉果、红枣、川贝母、琵琶叶等提前放入锅中。
锅中倒入榨好的雪梨汁。
小火熬煮30分钟
过滤掉食材渣后继续小火慢慢熬。
准备一碗干净的冷水,熬制粘稠冒大泡泡的时候,用筷子滴到冷水中3秒变硬就可以倒入模具了。(家里有烘焙温度计的熬到140度的时候倒入模具)
入模的照片忘记拍了(这里需要注意一下,等锅里的泡泡消了再到,不然糖果成型后会用小气泡)
入模后冰箱冷藏20-30分中就可以了,包装糖纸方便保存。
2个雪梨做了这么多,给邻居、同事送些🍀
小贴士
熬制过程中全程小火,火太大了把控不好容易糊锅,糖会有焦味,影响口感。