手工拉面（家庭版）

图明天补上，留给自己的方子！！！

用料  

手工拉面（家庭版）的做法  

1. 有点干，使劲揉，我没有揉面工具，就使劲揉，干面粉全部揉进去不光滑不要紧，盖上保鲜膜醒发几分钟再揉，盖保鲜膜醒发再揉，醒发时间短就三醒三揉；醒发时间长就二醒二揉。每次多揉一会，最后一次揉好后分两份，压成大饼，表面抹油，盖保鲜膜醒发两小时或者放一晚，这个时间很人性化，做一次可以放冰箱两三天，吃的时候拿出来回温一小时，切一条一条的窄一点，手捏两头悬空快速一拉就ok，不用在桌面摔打，吃多少切多少，手拉面条拉到自己喜欢的粗细直接可以下热水煮开，面条漂浮即熟 加自己喜欢的汤和菜调成自己喜欢的口味
   

2. 不是立马下锅的一定要撒些粉或抹油防粘
   没用完的面饼继续放冰箱保存

3. 这是给娃吃的，我都扯断了，面弹性太好，扯的时候面不断拉长，就出现了很细的面条🍜