自制食谱自制酱

美善品 美乃滋沙拉酱

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美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图

自制的沙拉酱无任何添加,密封冷藏保存,尽快食用,开罐后一周内用完。

用料  

鸡蛋 1颗
橄榄油 250g
柠檬汁 3g(可不用)
1.5g
10g(根据个人口味调整)
淡奶油 4g(可不用)

美善品 美乃滋沙拉酱的做法  

  1. 材料准备

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第2张
  2. 除橄榄油外,所有材料放入煮锅

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第3张
  3. 11分30秒/速度4混合

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第4张
  4. 同时将橄榄油倒入量杯周围,多次少量倒入

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第5张
  5. 超级浓稠有韧劲

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第6张
  6. 倒出

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第7张
  7. 装瓶冷藏保存

    美善品 美乃滋沙拉酱的做法步骤图 第8张

小贴士

所有材料放入主锅前,先恢复至室温。
如果美乃滋没有变浓稠,先取出放大碗中,然后在主锅内再加入一颗鸡蛋,以1分30秒/速度4搅拌,搅拌过程中将大碗中的美乃滋倒入量杯周围,渗透到主锅中,让它逐渐变浓稠。

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