橄榄油蔬菜烤鳕鱼

一道好看好吃又健康的烤鱼料理

用料  

橄榄油蔬菜烤鳕鱼的做法  

1. 鳕鱼块用厨房纸吸干水份，撒薄盐，冷藏腌制15分钟。预热烤箱至190度。

2. 松花菜剪成小朵洗净，热水煮开后，烫1分钟，沥干待凉。

3. 把腌好的鳕鱼从冰箱取出，铺在烤盘上，再盖上松花菜和切半的樱桃番茄。淋上两大勺橄榄油，撒盐和黑胡椒粉。

4. 进烤箱，190度18分钟。如喜欢浓厚的口味，可铺上两片芝士片。如喜欢清淡的，省去此步骤。

5. 取出，享用这道清爽鲜美的夏季烤鱼料理。

小贴士

1. 鳕鱼品质要好一些，这样没有腥味，用的是山姆会员的黑鳕鱼块。
2. 鱼要完全解冻，不然冰渣会让鱼肉水哒哒，影响口感。
3. 快手菜，备菜的时候就需要预热烤箱了。