DuDu食谱—煎小鸡胸肉佐甜椒酱汁

小鸡胸肉是鸡胸内侧最嫩的一条肉，处理好的话瘦而不柴，给宝宝吃是很好的选择，小火慢煎，容易又美味～

用料  

DuDu食谱—煎小鸡胸肉佐甜椒酱汁的做法  

1. 小鸡胸肉加生抽和鹌鹑蛋抓匀，腌制20分钟。

2. 腌制肉的时间里可以先做酱汁，首先将甜椒放到火上烧，烧至表皮黑色，目的是让甜椒变得香甜，去除生椒的问道。

3. 烤好的甜椒洗干净后皮肤光滑粉嫩，年轻10岁。

4. 锅中加少许橄榄油、黄油，油热后下入烤好并切成丁的甜椒，加点开水炒至软烂，最后可加一点盐调味。

5. 把炒好的甜椒用搅拌机打成泥，南瓜蒸熟加少许牛奶也同样打成泥备用。

6. 准备好的蔬菜是用来搭配鸡肉吃的，可以根据自己的喜好和营养搭配来选择，炒熟简单调味后装盘备用。

7. 锅中加橄榄油黄油，小火待黄油化开，将腌好的鸡肉下锅，小火煎熟即可，出锅前尝尝味道不够就再加点盐。

8. 摆拍，浇上酱汁。

小贴士

煎鸡肉的时候一定要小火慢煎，不然肌肉很容易老，影响口感.